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案例 

案例一 
房屋稅並不是按房屋造價或市價計算,而是以房屋課稅現值乘以適用稅率計算得來。其計算公式如下: 
房屋核定單價×面積×(1-折舊率×折舊經歷年數)×街路等級調整率×適用稅率=應納房屋稅 
設某甲在彰化市成功路有1 棟5 層樓RC造房屋,總面積250 平方公尺,每平方公尺標準單價2,800元,於民國85年3月建造完成,供住家使用迄今,101年地段率為130%,某甲101年度應繳房屋稅計算如下: 
2,800元×250m2×(1-1%×16年)×130%×1.2%=9,172元 
(一)房屋核定單價: 
是由各縣市不動產評價委員會按照下列3 個因素分別評定: 
房屋係依使用執照所載下列3 個項目要件換算單價 
(1)構造別(區分為鋼骨造、鋼筋混凝土造、加強磚造、磚造…等,其中以鋼骨造評價最高)。 
(2)用途別(區分為4 類,第1 類國際觀光旅館、第2 類旅館、第3 類店舖、住宅、第4 類工廠,其中以第3 類最多,但以第1 類國際觀光旅館房屋評定單價最高)。 
(3)房屋總層數(樓層愈高單價愈高)。 
房屋內部如設有電梯、中央系統冷氣或房屋高度超過標準高度等,依照各縣市簡化評定房屋標準價格及房屋現值評定作業要 點規定之標準予以加價。 
(二)面積: 
以該房屋之使用執照(或建築改良物所有權狀)所載面積為準,惟若有違章增建部分,仍應計入。地下室供防空避難或住戶之住戶之停車場使用者,可以免徵房屋稅 。 
(三)折舊率: 
請參考各縣市房屋耐用年數及折舊率標準表(如彰化縣鋼筋混凝土造每年折舊率為1%)。 
(四)折舊經歷年數: 
85年3月起課迄至101年6月止,歷經年數為16年。 
(五)街路等級調整率: 
依據房屋所處街道之商業交通發展情形等,擬訂房屋位置所在街路之地段等級。如彰化市成功路等級調整率經評定為130%。 
(六)稅率:住家用為1.2%。 
房屋如同時作住家及非住家用者,應以實際使用面積,分別按住家用或非住家用稅率課徵房屋稅,但非住家用者,課稅面積最低不得少於全部面積六分之一。 
案例二 
某甲新建所有房屋一棟面積為180平方公尺,其中15 平方公尺供作營業使用,其餘供作為住家使用,假設每平方公尺核定單價為3,000元,則某甲當年應納房屋稅額計算如下: 
(一)非住家用面積雖僅為15 平方公尺,但因不得少於180平方公尺 之1/6,故以30平方公尺計,而營業用稅率為3% ,故其房屋稅稅額計算如下: 
3,000元 × (180平方公尺 × 1/6) × 3% = 2,700元 
(二)住家用面積之房屋稅稅額為: 
3,000元 × 150平方公尺 × 1.2% = 5,400元 
(三)2,700元 + 5,400元 = 8,100元 

(某甲當年應繳納之房屋稅)


依據 Google 關鍵字搜尋結果
進修深造

 <不動產行情、不動產估價、不動產法規類>      

週報主題:

10分鐘搞懂 ~房屋稅

前言:每年度的五月就是房屋稅的繳納時間,依政府會計年度一年徵收一次,即自前一年七月一日起至當年六月三十日止為當年度徵收期間。故這之前大家應該會陸續收到房屋稅的繳納通知單,在上面會清楚記載納稅義務人應繳納稅額,常常會有很多人問,我家的房屋稅如何計算?那增建部分要不要算?車棚要不要算?無非希望搞懂自己的權利與義務,避免漏繳或是多繳,因此藉由這篇來了解,房屋稅的計徵標準,惟如有錯誤或遺漏之處,仍尚請不吝指正,謝謝! 

一、

房屋稅課徵範圍

                依房屋稅法第3條規定,房屋稅,以附著於土地之各種房屋,及有關增加該房屋使用價值之建築物,為課徵對象。

()房屋:指固定於土地上之建築物,供營業、工作或住宅用者。

()增加該房屋使用價值之建築物:指附屬於應徵房屋稅房屋之其他建築物,因而增加該房屋之使用價值者。

 

二、

房屋稅納稅義務人

依房屋稅法第4條規定,說明如下:

()房屋所有人徵收之。

()設有典權者,向典權人徵收之。

()共有房屋向共有人徵收之,由共有人推定一人繳納,其不為推定者,由現住人或使用人代繳。

()所有權人或典權人住址不明,或非居住房屋所在地者,應由管理人或現住人繳納之。

()如屬出租,應由承租人負責代繳,抵扣房租。

()未辦建物所有權第一次登記且所有人不明之房屋,其房屋稅向使用執照所載起造人徵收之。

()無使用執照者,向建造執照所載起造人徵收之

()無建造執照者,向現住人或管理人徵收之

()房屋為信託財產者,於信託關係存續中,以受託人為房屋稅之納稅義務人。

三、

房屋稅稅率是如何課徵

      ()住家用房屋最低不得少於其房屋現值1.2%,最高不得超過2%。但自住房屋為其房屋現值1.2%

()非住家用房屋,其為營業用者,最低不得少於其房屋現值3%,最高不得超過5%。其為私人醫院、診所、自由職業事務所及人民團體等非營業用者,最低不得少於其房屋現值1.5%,最高不得超過2.5%

       ()不過以現行實際課徵稅率而言,

           住家用房屋為單一稅率1.2%;

                            營業用房屋稅率為3%

           非住家非營業用房屋稅率為2%。

 

()房屋同時作住家及非住家用者,應以實際使用面積,分別按住家用或非住家用稅率,課徵房屋稅。但非住家用者,課稅面積最低不得少於全部面積六分之一

案例:小明有一棟三層樓透天房屋,每樓層面積皆為30坪,總面積90坪,目前現況一樓部份作事務所使用部份做住家使用,二、三樓則均作住家使用,請問每年課徵房屋稅時,符合住宅用稅率面積多少非住家用稅率面積多少?

依前列所示非住家用者,課稅面積最低不得少於全部面積六分之一:

非住家用面積:90坪 × 1/6  15坪

住家用面積:90坪 ﹣15坪= 75

四、

房屋現值如何評定

依房屋稅條例第10條規定,主管稽徵機關應依據不動產評價委員會評定之標準,核計房屋現值。依前項規定核計之房屋現值,主管稽徵機關應通知納稅義務人。納稅義務人如有異議,得於接到通知書之日起三十日內,檢附證件,申請重行核計

不動產評價委員會乃由各縣市之民意代表、建築、營造等專門人員組成,評定各項房屋標準價格,再由各稅捐機關依據各項房屋標準價格核計出房屋現值。

各縣市不動產評價委員會評定之房屋標準價格包括:依房屋構造、層數、用途訂定之每平方公尺標準單價折舊率,及依房屋所在位置訂定之街道調整三項。

各縣市不動產評價委員會評定之房屋標準價格依規定每三年須重行評定一次。

稅捐機關核計房屋現值之公式則為:

     房屋標準單價×(1-折舊率×折舊年數)×街道調整

房屋稅計算實例

          某甲在新北市╳╳區╳╳路二段有一棟位於24樓之住宅大樓,總面積為352.44㎡,屋齡約0.65年,總樓層為30樓,請問房屋稅如何計算?

解答:

(1)依據「新北市房屋構造標準單價表」、「新北市房屋折舊率及耐用年數表」及「新北市房屋街路等級調整率表」,標的房屋構造單價為8,550/㎡,房屋稅年折舊率為1.0%,街道調整率為140%,折舊年數為0.65年,其計算過程如下:

8,550/㎡ × {(1 - 1.0% × 0.65)} × 140%  11,892/

(2)本案標的建物法定用途為住家用,依據房屋稅法規定房屋營業用稅率為1.2%,房屋稅計算如下:

11,892/㎡ × 1.2% × 352.44㎡ ≒ 39,834

應繳納新台幣39,834元之房屋稅

六、

違章建築是否要課徵房屋稅

依房屋稅法第3規定

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房屋核定單價×面積×(1-折舊率×折舊經歷年數)×街路等級調整率×適用稅率=應納房屋稅



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由於自用住宅是人民的居住正義的表現,所以通常狀況都有稅捐優惠的規定,[自用住宅]我國的稅務規定,有地價稅、增值稅以及所得稅的優惠,但是一樣稱為[自用住宅],但規定的内涵卻大不相同,因此這邊予以說明應用,可不能讓自己的權利睡著了!

 

貳、不同的稅目關於[自用住宅]的定義及優惠規定

 

     一、地價稅的規定:

 

  1. [自用住宅]規定條件: 

 

第一:設籍要件。所有權人或配偶,直系親屬(含直系血親及姻親)於該地辦竣戶籍登記(登記多久未規定,原則徵收時有設籍即可)。例如女婿的房子只由丈母娘設籍是合於規定的。

第二無出租或供營業用。自用以所有權人或配偶直系親屬自行使用為限若有出租予他人的情況則非[自用]。出租的認定若有以下情況即會被認為出租:[有所有權人或配偶,直系親屬、三親等親屬以外的他人設籍,或依所得稅內有該屋的租賃的資料。但前者雖有他人設籍,經申請確認無出租事實,得認定無出租] 。是否有營業情況之認定,則依營業稅或房屋稅查得資料做認定。

第三:面積之限制。依照規定適用自用住宅優惠地價稅有面積限制,都市地區面積未超過3公畝(約90.75坪)部分、非都市地區面積未超過7公畝(約211.75坪)部分。

第四:處數之限制。土地所有權人、配偶及受扶養未成年子女只限一處,而土地所有人及其直系尊親屬或已成年直系親屬則無只限一處之限制。

第五:土地上需有合於規定的建物。要設戶籍必然要有建物存在,才可能有門牌設籍。且依土地稅法實施細則第4條規定:[本法第九條之自用住宅用地,以其土地上之建築改良物屬土地所有權人或其配偶、直系親屬所有者為限]。

第六:需所有人自動申請,稅捐機關不主動核定。

 

      2.[自用住宅]的優惠規定:符合規定不但降低稅率至千分之二且不計入累進額。

 

     二、土地增值稅的規定

 

  1. [自用住宅]規定條件:

 

第一、設立戶籍條件。本人、配偶及直系親屬(姻親算如岳父)辦妥戶籍登記,需設籍多久才算未規定,解釋在簽定買賣契約前即可。但所有權人為騰空房地待售或待拍賣,致在契約日或拍定日,戶籍已不在時,為顧及此困難,規定遷出後,無供出租或營業用,其遷出日與出售日未滿一年內,仍準用自用住宅增值稅率。(財政部72.8.17台財稅字35797號函)。

第二出售前一年內未供營業或出租。

第三、面積之限制。都市土地未超過3公畝或非都市土地面積未超過7公畝部分,使得適用,超過的部分需用一般累進稅計算。

第四、地上需有建物,且建物價值應達一定比率。為避免達到省稅,任意簡陋搭蓋算數,規定建物評定現值未達所占基地土地公告現值10%以上,不得適用。

第五、次數限制。依土地稅法第34條規定,土地所有權人,依第一項規定稅率繳納土地增值稅者(即自用住宅優惠稅率),以一次為限。但是有下列情況得不受前項一次限制:           [一、出售都市土地面積未超過一‧五公畝部分或非都市土地面積未超過三‧五公畝部分。二、出售時土地所有權人與其配偶及未成年子女,無該自用住宅以外之房屋。             三、出售前持有該土地六年以上。四、土地所有權人或其配偶、未成年子女於土地出售前,在該地設有戶籍且持有該自用住宅連續滿六年。五、出售前五年內,無供營業使用或出租。]

第六、需為出售才適用。故贈與不適用,但配偶及三親等親屬間之土地[買賣],未能提出價款證明,經稅捐機關核定以[贈與論]來課徵贈與稅時,如當時符合自用住宅用地之優惠土地增值稅條件,則可依規定使用。

  1.  [自用住宅]的優惠規定:自用住宅應徵稅額=土地漲價總額x10%。

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朋友說他不想幹了,大概的狀況是他推了一個 BPR 計劃。

這顯然是雙面不討好的活,只能拿老話

說計劃成功要素有三點,哼哼哈哈的內容如下,

第一點、老板支持

第二點、老板支持(也是)

第三點、老板支持(還是)

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推動計劃的某些事情我懂的,我只有勸他簡單一點。

但他好像沒有表現出你懂我的心的樣子。

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KPI與全方位員工是很複雜的事,串在一起,我也不會說。

可不可以讓單位主管都''能''捲起袖子,一下場就能一起幹活,

這樣讓評核的主管瞭解誰的工作有實質貢獻。

在有一堆人是以勞務掙錢討生活,他的責任就是今日事,今日畢,會涉及的是會不會延工拖時,有沒有加班增加成本。

硬要加一個KPI值,干厚?

KPI值

期間營運量(金額)/ 期間投入工時

換句話說越短的時間做更多的業務量,單位時間貢獻度大,讓他們去追求這個目標就好。

很複雜的告訴這些人營運金額曲線,生意好,與我薪資無關。生意不好,我又只是''做工''的,只有掂掂勿出嘴。

與員工分享及營運績效很複雜

與員工分享是一套比績效獎勵更積極的觀念,作得窄一點,內容就像獎金辦法。計劃寫得宏觀一點,就可天花亂墜。

但把員工分享與營運績效弄在一塊,顯然的是老板到外面上些課,學了兩個名詞,你得搞清楚他的分享概念是什麼,投射在營運績效要求的是什麼。

簡單ㄧ點就是劃一條跳高線,超過這營業額,就開始給獎勵。

我見過把績效利潤盈餘複雜的數字計算表達,別說我不懂,你也不會懂,看懂了都說達不到。

沒有分享的期待,衝勁都是職場上的表演秀,大家就去演吧!

.

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組織圖與職務說明書很複雜的

組織調整不是新畫ㄧ個組織圖,。

沒有員額預算的狀況下,可不可以真正敞開大門,就算因他設事,因他設職也無彷。

很多很多的啦,好多事好複雜很難懂。

少則得,多則惑

敢做專案,我還多加一條,

要有一人之下萬人之上的決心與孤獨。


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朝著月亮,

就算錯過了,
ㄧ定會看到星星。
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在歐洲大陸,搭長途巴士旅遊,蠻有意思的。城市與城市間的移動,我大都安排ㄧ天慢慢的走,移動的規劃大都如此。

訂10:30的票,我們可以好整以暇的在飯店吃完早餐,上完廁所(歐洲遊這事很重要)

到了另ㄧ個城市,差不多兩三點到達,飯店入住時間剛剛好,休息片刻,附近繞繞開始探索覓食。
ㄧ切不疾不徐。

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Riga 至 Tallinn 車程約4.5小時
差不多就是台北到台南的行車時間

Lux Express 早鳥限額票打出5 歐

這家巴士公司還有ㄧ個兄弟巴士叫
Simple Express,這段旅程的標準價是16歐。

光看公司名字就聞得出各打各的特色。

Simple Express就像我們常搭的國光客運。

Lux Express究竟有多豪華,
真想試ㄧ試。

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蜜橙片是一個歡樂喜悅的零食  

也是很療鬱的  

三兩位好友 , 

兩片橙片 , 

一杯花茶 , 黑咖啡

若再加一片磅蛋糕  

歡樂一下午。

 

 

 

若是獨自一人

也可試試   換成一杯葡萄酒  ,  

消磨一下下午 。

 

 

 

 

以下是MeiKuei製作蜜橙片的記錄

材料  

         美國香橙               

         台糖特沙                

         台糖冰晶糖            

         果片包裝袋            ( 8*8 或 9*9 )  

         

             

       

攻略秘訣   

糖的用量以香橙重量  60 %  - 80% 最佳  

好吃的蜜橙片就是要留那一絲絲,

一點點的酸的韻味  

我們比較喜歡酸酸的味道  

還加了一顆的檸檬汁 

 

製作過程

1  購買香橙  

   其實只要是橙果  都可以拿來切片蜜滷  

   無籽的較方便

   包括無籽檸檬  柚子皮 ( 要去掉白白的那層 )

   以香橙來蜜滷   顏色風味最討好

   香橙  有南菲  澳洲   或美國進口的  2016年零售價約 1 斤35-45 元

   挑中型大小就可 

   別挑太大顆的  不好放入袋子   

2  刷洗香橙

    刷洗香橙的意思是把外面那層蠟洗掉 

    我不是很確信香橙會塗蠟

    洗乾淨準沒壞事

    新鮮的橙   一刷皮就滿室橙香

    

    一顆一顆的刷洗   用菜瓜布粗糙面刷吧

    刷洗乾淨就可  

    有人說要用牙刷來細細刷   

    我試過一次  手腕隧道炎

    

 

3  用牙籤刺  戳果皮

    刺戳是為了下一步水煮時  將果皮的苦澀味煮掉

 

    用牙籤戳是最多人不理解的部份   

    要戳多少孔   戳多深   要戳成什麼形狀  ?  

  

     就這樣順著圈 一輪一輪四處的戳    深度就果皮的深    

     每顆少說也是150戳到200戳吧

     

4   第一次   浸泡一小時

     將戳過的香橙浸泡在乾淨的水內   一小時

     時間到, 將水倒掉

     換裝新水   準備第一次水煮

 

5   第一次水煮   大火煮  水滾開  5 分鍾

     香橙置於鍋內  水量淹過果 

     大火煮至水滾開    5 分鐘

     切火  

     撈起香橙  把水倒掉   換裝新水 

 

 

    準備第二次水煮    

     第ㄧ次與第二次水煮  

     無須間隔,接著做即可。累了再隔一會煮也ok的    

 

6   第二次水煮   大火煮開15分鍾

     香橙置於鍋內  水量淹過果 

     大火煮至水滾開   15分鐘

     切火  

     撈起香橙  把水倒掉   換裝新水  

     準備浸泡   

 

7   第二次水煮完成後的浸泡

 

     裝新的水   水量淹過果   將香橙浸泡

     浸泡是要去除果皮澀味

 

     浸泡時間  約24  - 36 小時

     每隔三四個小時,換水

     換水約 5 至 6次   

 

 

     

 

                  

9 秤重及切片

   糖用量約香橙的 60 %  

   切片  順著頭尾切  

   厚度約 5 張悠遊卡  0.4至0.5公分厚

 

 

 

10 第一次 糖滷

  糖及橙片放入鍋內   切勿加水 

  小火慢慢待糖溶解

  待糖汁滾開後   10 分鐘  

  切火    

  讓橙片浸潤在糖汁內

 

  第ㄧ次糖滷後,浸潤時間約24-36小時

  這期間,若是夏天,每隔四,五小時,

  進行多次加熱至滾開,後切火。

  在夏天製作,若過夜,加熱滾開後,

  冷卻再置放於冰箱過夜。

 

  

  

 

 

11 第二次糖滷   

  小火加熱  糖汁滾開  30 分鐘  

  切火  

 

  最後ㄧ次糖滷,將橙片撈起來

  置於盤內或保鮮盒。

 

  此時,可將頭,尾,

  切得不好,

  破損的橙片

  挑出來,將之切成0.5公分大小的碎片

  混入糖汁,製成果乾,果醬。

  

 

 

12 將剩餘在鍋內的糖汁大火滾開 3至5分鐘  

  去水份收汁   

  收汁後,部份糖汁淋在橙片上,烘烤時,風味更佳。

  若不喜歡太甜     

  收汁的糖漿裝入罐內    做什麼都可

  

 

 

 剩餘的糖汁與剛剛另外挑出

 切成小片的橙果碎片就成為果乾醬

 作土司,餅乾都好用。

 

 

13 淋過糖汁的橙片,放入冰箱靜置24小時

     讓糖汁收乾。

     

     浸潤糖汁24-36小時之後

     將橙片一片一片挾起

     鋪在烤肉網架上   再擱進冰箱冰個24小時

     讓橙片糖汁微乾

     攻略秘訣   手摸橙片不濕微黏

 

13 烘烤橙片

    以烤爐箱100-120 度,烘烤30分鐘

 

    也可100度先烤 30分鐘,多次烤   慢慢烤

    若果片太濕  可多次烤乾

     稍微焦的橙片真的好吃    但難看

     所以好東西就自己留著吃囉

 

    烤乾的橙片  

    功夫ㄧ點,隔水加熱純巧克力, 沾滿半片  置於網架上

    待巧克力乾了後再装袋

14装袋

    我們喜歡吃不加巧克力的

    加巧克力的橙片也不好存放  

 

 

 

烘焙店有好多工具

我覺得筷子最棒   左手大拇指跟食指撐開袋口

就順著一挾一塞

 

大功告成

 

 

 

 

 

     

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  • Sep 08 Thu 2016 22:00
  • 十國

沒空理東歐了


我忙著北歐三國波羅的海三國再加俄羅斯

如果從荷比盧切進去


ㄧ從十國。

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東歐行是2015年九月開始的計劃,在蒐集資料過程中,有點


於是先訂了10月上海機票,10月13至10月28走了ㄧ趟上蘇杭。

上蘇杭的15天,我們玩得很高興,此時,總覺得,想去那,沒什麽不可以。

回台後,忍不住的終於在12月5日把機票訂下來,這下不管怎麽樣,我2016年3月8日到3月28日ㄧ定要在維也納。


接著,我往下ㄧ個行程訂,從住宿開始處理,

第ㄧ站哈斯塔特,這是美麗的錯誤,這住宿比較貴,起初有點捨不得。

先把哈斯塔特的搞定後,回頭才把維也納的下訂。

原本不敢跨國的,最後還是訂了從薩爾斯堡到克倫洛夫的shutbus, 既然都進入捷克,就連匈牙利ㄧ起去。

這時才發覺機票天數太少了,於是把波蘭給割捨。

接著是薩爾斯堡,契斯基克倫洛夫,布拉格,布達佩斯。

再弄個布拉格與卡羅維瓦麗的二日遊。

接著,把各個城市的交通給弄齊。從第ㄧ張OBB奧鐵車票,第二張奧鐵車票,第ㄧ張大黃蜂巴士票,

嘿嘿,我還留了ㄧ段從湖區到薩爾斯堡的公車票,準備當場購,稍稍滿ㄗㄨ足背包客浪遊的格調。




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朋友久未見面了,碰面總是問ㄧ句


最近如何 ,

不管如何,聽到這句話,

總是高興的。

或許,

這句,話是沒帶問號的,簡答就好。

過得去,托福托福。
還可以,托福托福。

或許,

這話,句子有問號,帶著無限的關懷。


你會感覺到人世間,處處溫馨。

於是,

說過得去,

真正的意思想說的是我們換個話題好嗎 。

說還可以,

真正的意思是你再多問ㄧ句我就全盤托 !

說不太好,

真正的意思是你有空嗎?我想與你傾訴長談。
                  
                   


扯老半天結論是;

過得去是,什麽都不用做。
過的閒是,什麽都不想做。
過得爽是,什麽都想去做。
過得棒是,什麽都可以做。
過得好是,什麽都還能做。

禪語就是,去閒,爽,棒,好

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自助旅遊走歐洲其實不困難

我們夫妻今年就走東歐四國




憑四句聯住的搞定,
其他的都算是小事。

One room
Twin bed
Two nights
I'ncl Breakfast 




至於景點怎麽玩法,
現在網路那麽發達,
該怎麽去該怎麽走,
他們都說得很清楚,
就跟著走頂多迷路,




美貴ㄧ句Kinghouse
也讓我們問到布達佩斯皇宮。








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  • Aug 04 Thu 2016 09:43
  • 旅行



我只是離開家。

旅行,我的心境會調整到旅行模式,

就像吃了鴨片都不知道累。

今年是怎麽心情把西班牙給擱下來,?


是ALSA巴士網站吧!很爛的 UI ,都沒正經回應過。


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愛小嬰兒很簡單,你不會計較他的哭聲,


愛小屁孩也間單,所有的調皮只要寬容。

愛兒女也很間單,只要所有的事不要管。




愛老人家就不簡單了,

對55歲的說他老當益壯

對65歲的讚他年高德劭

對75歲的稱他隨心所欲

對85歲的


如果,老人都不煩你,就會有愛。



我們很容易愛上小孩,也很
你會很ㄧ

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要燒ㄧ鍋好豆腐,

要有秘笈 也要有耐心 。
 
第ㄧ要有瓶沒喝完的約翰走路
我不喝酒的,但偶而有壯志。
那年冬夜開了ㄧ瓶,喝兩口就厭了。
剩下的都拿來""哭"" Cooking


 
第二要有隔夜的傳统豆腐。
隔夜豆腐稍稍脫過了的水,
燒起來比較沒那豆腐酸
 
還有ㄧ味ㄧ定要有蔥。
 
醬汁就隨喜調囉,少不了ㄧ定是糖醋醬油。
 
要煎好豆腐,ㄧ定要立著煎。
噢,這是說,大師要站著,豆腐也要站著。


 
刀切豆腐有六面 , 煎兩面的是一般人
煎三面尋常功夫 , 煎四面的完美要求
煎五六面的一定是無聊至極了


 
要煎好豆腐,每塊豆腐,只能碰兩次鍋鏟。
第ㄧ次翻面,第二次起鍋。
那立著的豆腐呢 ?
自己會倒下來   連鏟子都不用動
( 這點 , 連阿明師都被我唬 ......詳祕技. )


 
 
要煎好豆腐,ㄧ定要煎  ㄧ定要燒    一定要收汁    不能燒焦。
中火煎三面
小火醬汁燒
慢慢等收汁


 
吃豆腐好不好吃看顏色就知道
至於有沒有耐心刷了鍋子就知
 
 
豆腐絕對是關著門在家吃的 , 總不能讓人討吃豆腐吧 !
下回另一種乾煎豆腐再來分享


 
 
(祕技........當然要搖一搖鍋子囉 )

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  • Jul 25 Mon 2016 11:25
  • 專注

專注就是眼睛盯著










盯著蛋糕

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布蕾 Brûlée  來家裡做客ㄧ天 

 
 
故事從
新手媽媽是隔壁家的大女兒,留法的 。
新手爸爸是很遠的蒙古人,也留法的 。
 
ㄧ年多,沒打過幾次照面,也從未相互招呼過。
 
心中才在想,他們該會是搬走了吧!
兩個星期都沒看到開燈關門的動靜。
 
那天聽到嬰兒哭聲,


 
 
有新生兒就有哭聲,
哭鬧時間越來越長,
聽著聽著的 , 哭到最後,感覺是那娃兒抓狂了。
 
MeiKueiㄧ直唸ㄧ直唸這樣哭不好,
我是一直一直攔阻著 , 要她別多事。
 
幾個月內的小嬰兒,不就是睡,哭,喝,睡,哭,喝。
換尿布,喝 ,換尿布,睡,又哭,就是便便,那就去洗澎澎 。
再哭,再喝,再睡 。
 
是沒錯,小娃兒不會說話,有任何的不舒服,只會用哭聲來表達。
 
會哭到抓狂,應該不會是不舒服,
想應該只有ㄧ件事,哭到嫌怠慢啦 !!
我一出聲就要理我 。
 

 
chapitre 1
 
我就知道MeiKueiㄧ定是趁我不在家 ,
 
溜過門去了。
 
擋不了她的,要說到她的事也有ㄧ籮筐。
沒什麼壞的事 ,
就只是熱心腸 ,
 
總覺得多事不如少事,
弄個不好 , 又不是杯杯盤盤的,再買就有。
 
她早已偷偷溜過去 ,
幫忙餵奶拍背 ,
還幫小孩洗澡 ,
還留電話給人家 ,
還介紹說有人可以幫忙帶小孩 。
 
新手媽媽真的很無助,
面對ㄧ個哭娃,總是束手無策。
 
那娃又哭了,
哭很久噢,大概十來分鐘吧  !
或許只是一下子而已,真的於心不忍 。
我說妳還是過門去看看吧 !
 
從那天起 ,一切名正言順 ,
每天,總有新鮮事能分享 。
她叫小布蕾 Brûlée
 
包巾包得朗朗的
不太會抱小貝比
嗆到了難怪小嬰兒會生氣
要用掌心托住小嬰兒的頭頸
喉結還軟軟,不舒服就會生氣
她是餵母乳的,抱姿要喬ㄧ下
她住那"x安"醫院的 , 一天要好幾千元 ,
月子餐ㄧ天五份餐,分三次送,ㄧ天1700元
 
昨晚,12點多,還有過去哄布蕾噢 。
咦,我怎不知道 ?
確定是12點多嗎 ?
噢,那大概是1,2點
 
 

 
新手媽媽給了MeiKuei的讚美
阿姨,妳ㄧ抱,布蕾就不哭了。
 
 
 
chapitre 2
 
那天是怎麼的抱回家的 ,
這是我第一次見到布蕾。 
一早又是歇斯底里的哭 , MeiKuei又過去。
近午時就拎著小布蕾回家。 
 
看她睡得多安詳 ,中午12 點喝完奶 ,睡了
3 點逗逗她 ,再喝奶 ,
喝到一半看她的眼神 ,專注又不安的表情 ,就知道
 
嘿嘿  ㄜ便便啦 
 
看她既無辜又舒服的表情 ,
洗澎澎去
洗完再泡個 90 cc 再喝再睡
 
傍晚 , 新手媽媽過來"探親"
休息了大半天
好像還在煩惱那晚上該怎麼辦啦 
 
那晚上還是借我們玩玩 ,明天再帶回去好了
奶瓶再備個六支來吧 !
 

 

Examen chapitre 1

布蕾 Brûlée  再來家裡做客ㄧ天
一切好好的 ,11點半開始哭鬧了
奶瓶也不要 , 奶嘴也不要 ,坐著不行 ,站著沒走動也不行
明明就睡著了,我們一翻身 ,她就驚醒
弄到最後 ,我們通通在客廳打地舖
終於 , 終於平靜下來了 , 整整一個小時 , 差點翻船 
 
發生了什麼事 ? 想吃奶乃啦  
 
想沒步了 , 乾脆讓她趴在我們的胸膛睡
沒奶吃 聽聽心跳聲也是挺能安撫小娃娃的 


 
有20年沒帶小娃娃了 ,
 
但有兩三首小童詩是沒忘的 ,
 
一匹馬兒路上跑
兩隻天鵝水上漂
三個孩子上學校
四座高樓高又高
五朵鮮花真美妙
......
 
 
1像什麼想一想  , 1像棍子摳摳摳
2像什麼想一想  , 2像鴨子瓜瓜瓜
3像什麼想一想  , 3像蝴蝶飄呀飄
.........
 
唸這些童詩
   
 
要唱作俱佳 , 還要有點誇張
 
我們都這麼跟小娃娃說話的 ,小娃娃聽得懂的
 
 
  ,
 
 補三張跟她玩,做體操的照片,注意看噢,她的專注眼神,手的揮舞及嘴巴的回應。


第ㄧ

i
第二



第三
 
 
 
 
 

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努力絕不是壞主意




認真也不是爛想法。




賺得最多,不如存得早




ㄧ輩子賺到天文數字,

ˊ


不如年青時掙個數。


讓你有不做不想做的事的本錢


也讓你有去做想做的事的力量


ㄧ輩子最棒的就是專注ㄧ件事

十數年。

ㄧ輩子最爽的就是什麽都不想

三兩天。



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過了中秋之後,天就會很快暗下來。


差不多在5點半左右,多頓喋ㄧ下,

說很多很多中秋,

我ㄧ直以為節令裡有中秋,

24節氣就是沒有中秋 。


雖然還沒到大暑,但清晨起床,
開始有ㄧ股淡淡薄薄的涼意。

休息兩個星期了,





晶華

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很多人不知道

台北的天空這首歌,其實是在寫花蓮的天空。



怎麽知道的,就不說了。

去看ㄧ看歌詞,品味ㄧ下,

不是花蓮長大的,

還真寫不出這味道。


    風好像倦了 雲好像累了
 這世界再沒有屬於自己的夢想
 我走過青春 我失落年少
 如今我又再回到思念的地方

   花蓮的天空,花蓮的海岸,黏土的鄉懷。

////////////////////////

管他是那兒的天空,

說的都是回憶故鄉,回想小的時候。

這有意思囉,因為有想念,

才會寫得出,

為什麽不回去?

因為思鄉是用"解"的。

真回去了,就沒有鄉愁。

難怪美麗與哀愁,總是連在塊。

///////////////////////


這首歌的發表,

有ㄧ段很有曲折的故事,

主唱歌手,當年在金鐘獎失意。

聽說還遠盾國外,

隔年,

又弄得沸沸揚揚非她莫屬的

在頒獎前夕,恰好颱風來襲,

那MV照樣拍,還強力播放。

拍在颱風雨後的台北街頭,

倒也有ㄧ些憂傷哀愁。












    


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如果有煩惱,絕非因為你長大




如果有高興,因為知心常相聚


中文還是很強大的。


如果有煩惱,絕非因為你長大
如果有高興,因為知心常相聚

如果有煩惱,絕非因為你
長大如果有高興,因為知心常相聚


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學長敲著臉盆,



歡送入伍生到陸官受訓,



是國醫的傳统,



最經典的兩句標語就是



活著回來    及     國醫很爽







他說他那晚失眠了,

失眠就是臨睡前,想第ㄧ件事情,然後想第二件事情,想第三件事情,補充第二件,又想到第四件,覺得第六件要排在最重要的......=====

是怎麽啦 ! 



原來是懊惱沒拍太多照片,沒好好談些體己話,四年來太太多輕忽了,帶點惋惜,有些遺憾。

是呀 ! 我聯合畢業典禮也沒參加,你還有去呢 !
小孩的成長過程,永遠不會給我們再ㄧ次的機會。




選好科別囉 ?
真是有主見有想法,把外科描述成進進出出的,這樣的說法很讓人寬心,平均來說,外科病人比內科年青個二十歲。氣氛好ㄧ點,應該是。


要個半年的調適吧!
這半年要用無比的信念支持她

第ㄧ個月有人帶
第二個月小單飛
第三個月大單飛

第四個月發現到過年前,過的日子都是ㄧ樣的。
今年除夕前,找個日子在台北餐廳聚聚算是年夜飯。

這三年,我們都是這樣過的,總是在她的忙碌中,找到空檔,吃個飯,聚ㄧ聚,聊ㄧ聊。

先這樣吧!



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